×

Подготовка операционной системы

Разработка меню ресторана:

• Презентация.
• Дегустация.
• Составление технологических и калькуляционных карт.
• Расчет себестоимости, костов и нормативов.
• Ценообразование.

Маркетинговое сопровождение:

• Программы лояльности.
• Клубная система.
• Рекламная кампания.
• Социальные сети.
• Социальные сети.
• Сценарии развлекательных программ и детских праздников.
• Подготовка ПОСМ.

Подбор и обучение персонала:

• Штатное расписание.
• Договорные отношения с персоналом.
• Контроль эффективности работы персонала.
• Мотивационные программы для персонала.
• Подбор персонала.
• Подготовка персонала всех категорий.

Разработка системы документооборота:

• Отчетность бизнес-единиц.
• Сквозная отчетность.
• Управленческая отчетность.
• Стандартов операционной деятельности.
• Корпоративная документация.
• Система безопасности предприятия.